發酵罐的工作原理

工作原理

內循環帶升式發酵罐外循環帶升式發酵罐

循環管高度是影響循環效率的主要因素，實踐證明不應少于4m。

與通用式發酵罐比較，它具有以下優點：

(a)發酵罐內沒有攪拌裝置，清洗方便，加工容易。

(b)由于取消了攪拌用的電機，而通風量與通用式發酵罐大致相等，所以動力消耗有很大降低。

①伍式發酵罐

攪拌器是用六根彎曲的空氣管子焊于圓盤上，兼作空氣分配器?？諝庥煽招妮S導入，經過攪拌器的空心管吹出，與被攪拌器甩出的液體相混合，發酵液在套筒外側上升，由套筒內部下降，形成循環。

②文氏管發酵設備

其原理是用泵將發酵液壓入文氏管中，由于文氏管的收縮段中液體的流速增加，形成負壓將空氣吸入，并使氣泡分散與液體混合，增加發酵液中的溶解氧。這種設備的優點是：吸氧的效率高，氣、液、固三相均勻混合，設備簡單，無須空氣壓縮機及攪拌器，動力消耗省。這種設備適用于宇宙飛船的密封艙中，利用藻類的光合作用將氣體中的二氧化碳還原成氧。

用泵將發酵液壓入文氏管中，由于文氏管的收縮段中液體的流速增加，形成真空將空氣吸入，并使氣泡分散與液體混合，微生物從而獲得生長和代謝所需要的氧。